В заседании приняли участие студенты 3 курса, обучающиеся по направлению подготовки «Гостиничное дело». Тема заседания «Клуб молодых отельеров РГГУ» - «Менеджмент в гостинице — секреты эффективного руководства».
При растущей конкуренции в современном гостиничном бизнесе грамотное и профессиональное руководство играет решающую роль в достижении максимальной прибыли и рентабельности в перспективе. Поэтому любое планирование нуждается в чётком структурировании.
Топ-менеджеры гостиницы должны определить четкие и конкретные цели, которые будут служить ориентиром для команды. У каждого члена команды должно быть ясное представление о своей роли и обязанностях, а также о целях, к которым они все стремятся. Это поможет сотрудникам быть более мотивированными и сосредоточенными на достижении общих целей.
Самым простым и работающим способом устройства организационной структуры компании является дерево целей.
Студенты разработали практические кейсы с деревом целей для гостиничных предприятий разных регионов России от глэмпингов до эко-отелей.
Очень интересным было выступления с презентациями Маториной Полины и Володичевой Арины, которые сумели грамотно и развернуто сделать дерево целей нового горнолыжного курорта “Манжерок” в республике Алтай.
Все студенты подготовили яркие и креативные презентации. Чесновицкая Софья и Наумова Валерия представили свои работы на примере бутик-отеля “Вилла София” в Ялте, Медведева Дарья и Никольская Анастасия для рассмотрения взяли отель “Сопка” в Хабаровске, а Бочарова Александра и Самойлова Виктория - отель “Горная кадриль Рэденс” на Красной Поляне в Сочи.
Необычным объектом для исследования студентами Титовой Анастасией и Барановым Даниилом был выбран отель “Лагуна” на Камчатке. Гояев Роман и Уткин Кирилл тоже выбрали уникальный отель - “Дача Винтера” в Карелии, а Лаврова Варвара и Беккер Ева представили нам отель рядом с Санкт-Петербургом - “Хюгге на Озере”, на берегу живописного озера.
В зоне внимания студентов были также отели в Краснодарском крае, Владивостоке, Владимирской области, др.
При определении целей отелей студенты руководствовались ключевыми критериями - от расположения и объема номерного фонда до концептуальных особенностей гостиничных предприятий.
После каждого выступления были дискуссии и обсуждение тематики.
Благодарим руководителя СНО «Клуб молодых отельеров РГГУ» ст. преподавателя кафедры общественных связей, туризма и гостеприимства М.В. Камшечко и всех участников заседания за интересные выступления.
