РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ГУМАНИТАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ


Участники «Летнего института» посетили сыроварню Олега Сироты!
08.08.2024

Участники «Летнего института» посетили сыроварню Олега Сироты!

Для слушателей была проведена экскурсия по известной Истринской сыроварне Олега Сироты, где гостям рассказали об истории и современных технологиях производства.


Экскурсовод Истринской сыроварни Олега Сироты отметила, что  уникальная специализация производства – изготовление твёрдых и полутвёрдых сортов сыра, а также изготовление эксклюзивных йогуртов. 

«Мы поставили перед собой благородную цель – импортозамещение в сегменте твердых сыров, сыров с плесенью и некоторых видов мягких сыров. Наша задача – производство королей сыров, пармезана и эмменталя, а именно, русского пармезана и русского эмменталера», — рассказали представители сыроварни.

Текст: Пресс-служба РГГУ
Фото: Пресс-служба РГГУ


 2024